和栗や　オンラインショップ

生栗、栗菓子、栗おこわ、焼き栗からモンブランまで、和栗の可能性を追求しつづける、日本で唯一無二の『和栗専門店』 和栗の魅力はなんといっても上品で繊細な薫りと風味。 その魅力を味わっていただくために、最も重要となるのが栗の鮮度です。 茨城県笠間市岩間地方では、のどかな田園風景の至る所に栗林が広がっています。そんな日本の原風景とも言える豊かな自然環境の中、栗の郷では生産者と加工者が連携し、新鮮な栗を迅速に、そして適した加工をする努力が重ねられています。 和栗やではその栗の郷に約4ha（約12000坪／サッカーグランド6個分）の自社農園を保有、栗菓子、モンブランに適した栗(品種）のみをオーナー自らが栽培しています。まだ若木の割合が多いのですが、数年後には自社栽培の栗でほぼまかなえるよう、年々作付け面積を増やしております。 （現在は自社農園の栗及び、同地域で収穫される厳選された栗のみを使用しています） 日本の栗（和栗）は、日本人にとってお米よりも付き合いの長い日本固有の作物です。 『和栗や』の製品を通し、一人でも多くの方々に栗本来の美味しさ、魅力を知っていただくこと、それが『和栗』という文化を未来に残す一助となる事を願っています。 和栗や代表／栗・モンブラン職人／栗農家 竿代 信也